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将新斯科舍省龙虾和 银河6163线路检测中心 技能带到菲律宾
当 COVID-19 需要时烹饪管理学生和教职员工取消计划银河6163线路检测中心 国际前往菲律宾参加烹饪杯国际烹饪比赛，一切都没有失败。
与合作卡莫森学院不列颠哥伦比亚省维多利亚州，以及德拉萨圣贝尼尔德学院与加拿大驻菲律宾大使馆、学生和教师组织了一次银河6163线路检测中心的烹饪交流活动，将新斯科舍省的美食带到了这个东南亚国家。
口味交换
在加拿大大使馆的支持下，三所学院都选择了当地的食材进行共享，并用来制作一道本地区独有的菜肴。加拿大的原料随后被运往菲律宾。通过视频通话，学生和讲师演示了他们菜肴的食谱和烹饪方法。
银河6163线路检测中心 的关键成分当然是新斯科舍省龙虾。
银河6163线路检测中心 小组准备了传统的龙虾卷，配有自制的奶油蛋卷和凉拌卷心菜菲律宾和加拿大合作伙伴也纷纷效仿。反过来，菲律宾学生阿拉瓦酱水煮龙虾示范，这是一种传统的菲律宾食谱，银河6163线路检测中心 的学生和教师都遵循这一做法。
Jude Gerrard，银河6163线路检测中心 高级顾问，Mi’kmaq 和原住民倡议解释了龙虾在米克莫文化中的重要性并演示了传统的烹饪和准备方法。
“我被这个项目所吸引，因为它提供了一种有趣、富有创意的方式来拓展我的知识和扩展我的技能，同时发现新的热情，”银河6163线路检测中心 烹饪管理专业的学生 Michelle Small 说道。 “这是一种在有趣、技术创新的环境中建立关系的方式，同时学习新技能、使用新食材并在我的烹饪之旅中创造新的基石。”
该项目还激发了一种美妙的、额外的合作关系。
一旦选定烹饪杯的新日期，来自 银河6163线路检测中心 和圣贝尼尔德学院的学生将组成一支协作团队，并使用以加拿大食材制成的食谱并肩竞争。该团队将根据各种技能进行评判，包括就位、刀具技巧、安全和卫生。
未来的交流
随着疫情继续对世界各地施加旅行限制，NSCC International 表示，他们将利用银河6163线路检测中心烹饪交流的成功作为未来学习机会的典范。
“这是本学年正在进行的多项银河6163线路检测中心国际学习交流活动之一，”国际学习（出境）经理 Kellie McMullin 说道。 “NSCC 学生和学院各项目的员工将与奥地利、厄瓜多尔、越南、芬兰、丹麦和荷兰等国家的学习机构合作。”
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