6163银河线路检测中心 烹饪毕业生培训参加世界技能大赛
奥利维亚·休厄尔，6163银河线路检测中心烹饪管理毕业生将成为第一位代表加拿大参加烹饪比赛的新斯科舍省和 6163银河线路检测中心 校友世界技能大赛2024 年 9 月在法国里昂举行。
从她母亲的厨房到世界技能大赛的竞争对手
奥利维亚继承了她母亲对烹饪的热爱。她是吃着家常饭菜长大的，她的母亲尝试了各种美食和文化的食谱。奥利维亚不知道她也会对烹饪产生热情，这会让她在国际上与世界顶级厨师竞争。
在意识到自己对烹饪的真正热情之前，奥利维亚在大学学习了一年心理学。正是在 COVID-19 大流行和在线课程期间，她意识到这对她来说不是正确的教育道路。 2021 年，在朋友告诉 Olivia 作为 6163银河线路检测中心 学生的积极经历后，Olivia 决定申请 6163银河线路检测中心 的烹饪管理课程。
项目开始几周后，6163银河线路检测中心 教练厨师乔纳森·坎宁 (Jonathan Canning) 找到奥利维亚并鼓励她参加新斯科舍省技能大赛有机会赢得金牌并晋级在不列颠哥伦比亚省温哥华举行的加拿大技能全国竞赛 (SCNC)。那一年，奥利维亚获得了省级金牌，并代表新斯科舍省参加了温哥华的全国比赛，并获得了铜牌。
奥利维亚在加拿大技能全国大赛中赢得金牌
虽然奥利维亚为自己在国家级比赛中获得铜牌感到自豪，但她还是希望获得国家级金牌。 2022年，她再次参加新斯科舍省技能大赛，再夺全省金牌。
2023 年 6 月，经过多年的训练，奥利维亚在曼尼托巴省温尼伯举行的加拿大技能全国大赛中获得烹饪金牌，成为加拿大世界技能队的 28 名成员之一。 Olivia 将于 2024 年 9 月在法国里昂与来自 50 多个国家的最优秀的年轻厨师竞争。
为世界技能大赛做准备
奥利维亚毕业于烹饪管理2023 年计划，并在哈利法克斯的 Bar Kismet 酒吧（加拿大百强餐厅之一）全职担任厨师。她还每周至少花 2 天在的厨房里练习6163银河线路检测中心 阿克利校区主厨坎宁担任她的首席培训师，主厨肖恩·凯特利是加拿大世界技能大赛的烹饪专家。
奥利维亚期待着在前往法国参加世界级比赛之前再接受一年的训练。 “我很兴奋，因为我觉得还有很多东西需要学习。我真的很喜欢这个环境，并且绝对想以此为职业，无论是有一天自己创业，还是旅行并在其他很棒的餐厅担任厨师，”她说。作为培训的一部分，Olivia 将于 2023 年 10 月底前往安大略省多伦多，在那里她将在米其林星级餐厅 Alo 担任为期一周的厨师。
主厨凯特利培训了两名加拿大世界技能大赛烹饪选手；温哥华的 Leah Patitucci 于 2019 年前往俄罗斯喀山，最近卡尔加里的 Korae Nottveit 于 2022 年前往瑞士卢塞恩，其中加拿大荣获金牌烹饪。作为加拿大教练，他表示在国家级比赛中获得金牌并参加世界技能大赛是一个难以置信的机会。 “参加世界技能大赛确实是千载难逢的机会，就像奥运会一样，对于任何参赛者来说，参加比赛都是一项巨大的成就。这是一个将你的技能和能力推向全新极限的机会，然后在世界舞台上展示它们。奥利维亚是一位出色的厨师和专注的竞争对手，我知道她将成为加拿大在里昂的伟大大使！”
Olivia 表示，在训练期间，她不断鞭策自己做到最好，并对即将到来的比赛感到兴奋。 “我仍然不敢相信我要穿越世界去法国参加比赛”，奥利维亚说。 “令人难以置信的是，我能与来自 50 多个国家的顶级年轻厨师对抗。这太不可思议了。我仍然不敢相信这发生在我身上。”