银河6163线路检测中心

认识Leo，一名酒店和餐厅管理专业的学生

名称： 狮子座
程序： 酒店和餐厅管理（以前称为商业 - 酒店业）
银河6163线路检测中心： 阿克利校区

是什么让您来到 NSCC 并参加这个项目？
由于我在游轮上工作的经验，有机会参观了这么多地方，哈利法克斯感觉就像是一个我可以想象自己生活的地方。另外，我发现NSCC的项目和我过去五六年所做的事情有很大关系。

NSCC 有哪些让您感到惊讶的事情？
银河6163线路检测中心的规模是我的第一个惊喜。我知道这是一个很大的问题，但我在网上找到的内容并没有完全体现出来。  课程和实验室的质量和多样性以非常积极的方式让我感到惊讶。

银河6163线路检测中心里你最喜欢的地方是哪里？
银河6163线路检测中心里我最喜欢的地方是图书馆。事实上，银河6163线路检测中心正面面向玻璃墙的学习区是我最喜欢的。在我看来，这是处理个人和小组作业的完美场所。 （剧透警告：节目中有很多这样的内容！）

迄今为止，您最难忘的 NSCC 时刻是什么？
到目前为止，我经历了很多美好的时刻和经历，但最难忘的是当我有机会运行 NSCC Instagram 帐户一天，与大家分享我项目中国际学生的一天生活是什么样的。

您最喜欢您的计划的什么？
我喜欢它可以让我了解人们并与他们互动。我学习、进步并与许多有趣的人联系。

毕业后你打算做什么？
我的计划是在一家美好、休闲、快节奏的餐厅获得管理职位。这样我也能够获得餐厅运营其他方面的经验。

您会给考虑 NSCC/您的项目的朋友什么建议？
我想说的是，你必须乐于团队合作、交谈，并且需要注意时间管理。我们有很多任务 - 大多数并不难完成，只是需要时间。 

您在 NSCC 工作期间收到的对您有帮助的最佳建议是什么？
我被告知要尝试尽可能多的活动，并利用教练的知识和经验，提出问题、寻求建议和寻求建议。我不得不说这是一个很好的建议，每个人都应该听取。

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早上

上午 9:00 - 我起床，吃早餐，通常是华夫饼和咖啡，我趁机喂鱼，然后准备出发。我通常开车去学校，通常只需 15 分钟左右，但当外面天气晴朗温暖时，我会骑自行车。

上午 10:30 - 今天的第一节课是运营财务和收入管理。第四个学期的重点是管理技能和业务决策。在今天的课程中，我们的老师唐尼·麦克唐纳（Donnie MacDonald）教我们有关财务报表分析的知识。他的课程总是结构合理。很容易看出他为课程计划的内容，每个课程都包含一个讲座，然后是大量的活动和示例。

下午

下午 12:30 - 我今天的第二节课是酒店业的人力资源问题。今天的话题是职场纪律。我们的老师，Wendi Dewey，是最好的。我不得不说她可以处理酒店业的任何人力资源问题。她很有趣，她的课堂上总是充满小组活动。

下午 2:30 - 午休！我通常从家里带食物并用自助餐厅的微波炉加热。如果我忘记吃午餐，我就会在那里买东西。烹饪专业的学生做了很多选择，而且都很美味。

下午 3:30 - 现在是我的第三节课“应用食品和饮料管理”的时间。这是我的班级运行和管理 Fresh 21 的地方，这是一个向公众开放的教室/餐厅，每周为顾客提供两次服务。课程从 Garth Brown 老师开始，他向我们提供了之前服务的指导和反馈。

下午 4 点 - 我们开始将这个空间改造成一家餐厅。我根据预订帮助安排桌子、摆好桌子，并帮助设置酒吧和咖啡站以准备服务。

下午 5 点 - 每次服务之前，我们都会在厨房举行一次简短的会议，厨师们会向我们提供有关将要提供的菜肴的所有必要信息，例如配料、准备方法、过敏原等。而且他们总是准备额外的餐点供我们品尝！

晚上

下午 6 点 - 当客人到达时，我们欢迎并护送他们到餐桌，然后服务才真正开始。我们解释餐厅的概念以及菜单和饮料选项。

6:30 – 晚上 8 点 - 今晚有 6 道菜的品尝菜单。我将菜肴一一端到我的餐桌上，告诉他们是什么，并接受饮料订单。我的一张桌子点了一瓶酒，加思在我给他们端酒之前教了我。

晚上 8:30 - 所有客人一离开，就该清理所有东西，并为明天的下一次服务补充所有材料。

晚上 9:30 - 课程结束。是时候去接我妻子上班并开车送她回家了。

晚上 10:00 - 回到家，该洗澡、吃点东西、做一点作业，然后上床睡觉。很高兴明天的课程要到中午 12:30 才开始