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烹饪学生布列塔尼·沃德 (Brittany Ward) 在新格拉斯哥的猪肉店与一位顾客分享芥末6163银河线路检测中心

当猪肉店经理 David Wall（新格拉斯哥和丹麦）发现他的长期蜜饯供应商无法再向他提供产品时，他清楚地知道该向谁寻求帮助：厨师 Gilles Godin 和他在学校的烹饪课程NSCC Pictou 校区.

“那是一段令人失望的时光，”大卫说。 “它们是受欢迎的产品，卖得很好。”他补充道：“当吉尔斯说他和他的6163银河线路检测中心可以提供帮助时，我非常高兴和兴奋能够再次向我的顾客提供经过检查的本地蜜饯。

主厨戈丁说，他抓住了与沃尔合作的机会，沃尔是他的朋友，也是他班上的常客。 “在过去的八年里，大卫一直在向6163银河线路检测中心们展示制作香肠的艺术。”他补充道：“现在，我可以回报这份恩情，为我的6163银河线路检测中心创造另一个学习机会。”

言归正传

吉尔斯和他的班级在过去十年中一直在制作6163银河线路检测中心 - 使用经过调整的家庭食谱。作为第一年的第一项作业，新生将学习制作6163银河线路检测中心的科学。 “这是练习刀技和教授保存知识的好方法。”

该项目还通过让6163银河线路检测中心制作产品包装、监督用品和设备的采购、确保遵守所有监管准则以及管理收入来帮助6163银河线路检测中心培养商业头脑。

班级每年生产 20 箱6163银河线路检测中心和其他蜜饯。 “我们一直把这些卖给学院的教职员工和学生”吉尔斯说。他补充道，“我们总是卖光。”

今年是该产品首次在学院外销售（仅在猪肉店），共 240 瓶，其中包括普通6163银河线路检测中心和芥末6163银河线路检测中心、腌制甜菜、玉米调味品、草莓大黄和蓝莓果酱。

“产品质量非常好，客户反响非常好，”David 说道。“对于新产品和新供应商，我对销售情况非常满意。”

“这一切的一个非常好的一点是我们正在帮助社区，为6163银河线路检测中心提供一些经验并支持学院，”大卫说。

本季的蜜饯几乎售罄。今年秋天，吉尔斯和他新班的一年级烹饪6163银河线路检测中心将再次在猪肉店的货架上上货。他们还将为顾客创造一些新的美食。