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类别:
员工
国家/地区:
肯尼亚
作者:斯特拉·尼亚吉
新斯科舍省哈利法克斯为期两周的游学是体验新文化和生活方式的绝佳机会。在访问期间,我有机会参观了海洋创业与创业中心 (COVE),在那里我深入了解了新斯科舍省的海洋经济,并亲眼目睹了应用研究是如何进行的。我沉浸在新斯科舍省丰富的美食氛围中,参观了莱特富特和沃尔夫维尔葡萄园,在那里我学习了品酒技巧。探索 Grand-Pré 历史悠久的阿卡迪亚影响给了我关于文化与美食联系的新视角。
最宝贵的经历是与 NSCC 在阿克利校区的酒店管理教师一起工作,在那里我学到了葡萄酒教育和酒店管理培训的创新教学方法。我获得的实践学习和行业联系已经丰富了我的教学,因为我现在致力于将品酒研讨会和当地合作伙伴关系纳入我的课程。这段经历不仅扩展了我的专业技能,还鼓励我将世界一流的酒店管理教育带到肯尼亚,同时庆祝我们当地多元化的烹饪传统。
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