Galaxy银河官网的烹饪项目 - 肖恩·凯特利的故事

当被问到“你想尝试吗？”时你会怎么说？对于我来说，答案总是斩钉截铁的“是！！”我从来不用考虑这个问题——尝尝这个食物吗？是的！试试这个技能？是的！我旅行并不是为了成为远处的观察者。我想成为参与者！

我在这儿新帕洛米诺–a皮坎特里亚Galaxy银河官网阿雷基帕（一家传统午餐餐厅），尝试使用天然河石进行研磨华卡塔微辣萨尔萨舞（酱汁）干黄阿吉辣椒、炒大蒜、炒洋葱、盐、虾米粉和水。 Huacatay 是一种来自万寿菊科的草本植物，它的气味和香味（至少对我来说）是薄荷、柠檬和山萝卜的独特组合。我喜欢店主制作这种超级美味莎莎酱的指导“你可以做任何你想做的事情，但是总是先磨碎华卡塔”。

从各个方面来说，Galaxy银河官网都是厨师的梦想之地。每个厨师都希望去那些拥有我们在国内通常看不到的各种菜肴和食材的国家。Galaxy银河官网拥有这一点——毫无疑问，这要归功于其三个在地理、农业和气象方面都非常独特的地区——干旱的海岸、安第斯山脉高地和东部内陆的雨林。

但许多国家也有不同的农业地区。与世界上其他“一流”美食一样，Galaxy银河官网美食的独特之处在于其天然食材、历史和多种文化的无缝融合。您不能错过一些菜肴中西班牙的影响，但同样明显的是土著人民使用了一千年的食材的展示 - 其中许多在地球上其他地方找不到。然而，这绝对不仅仅是用当地食材烹制的西班牙美食！即使是休闲食客也永远不会将Galaxy银河官网美食与西班牙或墨西哥菜肴混淆。在这里，新世界和旧世界的食物、宗教和文化汇聚在一起——碰撞、融合和转变。从这个锻造厂诞生了一种全新且独特的美食——一种明显的Galaxy银河官网风味。对美食的民族自豪感催生了一代Galaxy银河官网厨师，例如加斯顿·阿库里奥 (Gastón Acurio)，他们自豪且不知疲倦地在全球范围内捍卫自己的美食品牌，并在此过程中赢得赞誉。

我鼓励您尝试一家正宗的Galaxy银河官网餐厅 - 请传播出去！ 25 年前，寿司店在加拿大是一种独特的美食体验——在难得的外出场合，您可以将这种体验视为一种“款待”。如今，许多加拿大儿童都吃寿司，并在当地的杂货店出售。在未来的几年里，我们可能会看到类似的成分酸橘汁腌鱼，填充罗科托·雷莱诺，并且洛莫·萨尔塔多在我们家里的购物清单上！

肖恩·凯特利
烹饪管理学院
NSCC 阿克利校区