银河yh533388生意蒸蒸日上

尽管开放飞鹤银河yh533388在疫情期间，对于许多餐馆来说，这是一个艰难的时期，主厨 Liam Crane（烹饪艺术 '17、烹饪学徒 '20）和他的未婚夫 Ashley Scott 在新斯科舍省恩菲尔德迅速发展了他们的餐厅。

“这无疑是一次疯狂的旅程。有时感觉业务增长得如此之快，正当我们顺利启动并运行时，我们正在开始一个新的设置，这伴随着另一个学习曲线，”利亚姆说。

这对夫妇的辛勤工作得到了社区的认可，他们在 2021 年最佳东汉特奖中被评为东汉特最受欢迎外卖店，在 2022 年商业卓越奖中被评为年度青年企业家。

满足需求

利亚姆和阿什利从 2021 年的一家小型情人节快闪店开始，于当年 3 月通过从埃尔姆斯代尔的 Cup of Soul 咖啡馆租用厨房空间开设了他们的餐厅。

顾客和社区的爱与支持鼓励他们冒险一试，搬到恩菲尔德，于 2021 年 12 月开设色彩缤纷的食品拖车。今天，这对夫妇正在敲定细节，即将开设一家堂食店。

银河yh533388一直想创建一家能够让我真正自豪地拥有和工作的餐厅，而这正是我们在这里所做的，”利亚姆说。 银河yh533388们为我们的工作以及我们为员工和客户创造积极、有趣和公平的环境的能力感到自豪。”

移动化让他们的企业能够穿越新斯科舍省，并在从谢尔本的码头街日到巴灵顿的世界斧头投掷锦标赛等活动中展示他们的烹饪技巧。

银河yh533388们确实为活动、婚礼、生日等提供餐饮服务。我们还提供磨刀等小型服务，我们希望将来能提供一些基本的烹饪课程，”利亚姆说。

“我们也不局限于银河yh533388，我们时不时地会改变一些东西。我们在之前的活动中提供了美味的馒头，我们还为婚礼制作了墨西哥卷饼/墨西哥卷饼碗。”

以行业为中心的教育

作为两届校友，利亚姆非常感谢学院为他提供的教育和机会。在 NSCC 期间，Liam 还前往芬兰赫尔辛基，参加该国的国家技能大赛 TaitajaPlus。

“我知道，如果没有我在 NSCC 建立的技能和关系，翱翔鹤银河yh533388就不会存在。”获得红印章认证的厨师利亚姆 (Liam) 说道。 “我从那里的厨师和同学那里学到的技能确实塑造了我对食物的看法和想法。”

利亚姆正在考虑在开餐馆之前回到 NSCC 学习商业。相反，他申请了丰业银行企业家创业计划 (EITM)并成为 2021 年的获奖者之一，获得了深入的商业指导和种子资金。

“该计划真正吸引我的是经验丰富的企业家和金融专家的支持，”利亚姆说。 “当然，3,000 美元的补助金也是一个惊人的帮助，因为当时我们刚刚开始使用我们的个人积蓄。”

NSCC创业是支持 Liam 启动和运行的主要 NSCC 渠道之一，其中包括整个 EITM 计划的业务咨询会议以及其他创业支持和资源。

回馈社区

阿什利和利亚姆很快认识到当地社区对其业务的积极影响，并积极努力回馈社会。

银河yh533388和未婚夫创办公司的目的是为该地区带来一些新的、令人兴奋的东西，”恩菲尔德本地人利亚姆说道。 银河yh533388们努力尽可能使用当地的可持续产品，并很乐意为东汉茨的多家当地企业提供支持。”

他们为尽可能使用新斯科舍海鲜而感到自豪，其中包括螃蟹、龙虾和鲑鱼，这些海鲜总是引起顾客的注意。他们还很高兴有机会支持社区中的各种事业、筹款活动和活动。

银河yh533388们未来最大的目标是创造一个真正热情、安全、公平和赏识的工作空间，现在我们已经到了雇用更多员工的阶段。”利亚姆说道。

银河yh533388们希望提供福利、假期和病假，也许还可以开始讨论为什么其中一些东西在当前环境下如此难以找到。”