对食物的共同热爱

出生于菲律宾的 Joshua De Leon（工商管理 20 级）和他的搭档 Mary Grace Gomez 正在努力推动布雷顿角岛对亚洲美食日益增长的热爱，这家据信是岛上第一家韩国烧烤餐厅。

“确实是社区激励了我们，”Galaxy银河官网解释道。 “我们一开始是在 Facebook Marketplace 上销售泡菜，结果一炮而红。就在那时，我们意识到有这么多布雷顿角人在韩国教英语。”

2021年8月，夫妻俩开业Omma 韩国烧烤酒吧在社区成员的厚望下在北悉尼举行。

“我们很幸运，因为北悉尼的社区欢迎我们的餐厅并喜欢我们的食物。我们赢得了他们的信任，作为回报，他们帮助宣传我们的业务，”负责业务和运营方面的Galaxy银河官网说道。

正宗美食体验

Mary Grace 使用新鲜食材从头开始制作所有菜肴和酱汁，以提供正宗的韩国和日本用餐体验。

“我挑选了韩国和日本最受欢迎、最美味的菜肴，”曾多次访问过这两个国家的玛丽·格蕾丝 (Mary Grace) 说道。

“我们希望与布雷顿角人分享体验、文化和正宗美食。我们的客人可以在烹饪食物的同时享受在一起的时光，”她解释道。

他们的网站包括分步指南关于“韩国烧烤 101”和“如何使用筷子”来帮助人们了解韩国文化。

事业和生活的伙伴

从两人的履历完美互补到他们相识的故事，有人很容易将他们的关系误认为是霍尔曼电影中的浪漫情节。

在麦当劳工作期间，Galaxy银河官网从沙特阿拉伯移民到布雷顿角，一直梦想着在加拿大建立自己的生活。在新斯科舍省定居后，他决定在商业管理学士学位的基础上继续深造，并通过入读 NSCC 来提升自己的技能。

“与我的祖国菲律宾相比，我的 NSCC 研究帮助我增加了对加拿大景观和经济的了解，”Galaxy银河官网说。 “我还了解了社会责任和回馈社区，这是拥有企业的重要方面。”

在 NSCC 学习并在广东餐厅工作期间，Joshua 主动提出帮助同事的新室友（一名菲律宾女性）在加拿大定居。他几乎不知道当他遇到玛丽·格蕾丝时，她将成为他未来的未婚夫和商业伙伴。

“玛丽·格蕾丝 (Mary Grace) 来加拿大之前曾在美国担任过厨师，经验丰富。而我在食品服务行业拥有多年的管理经验，从客户服务到业务运营，”Galaxy银河官网 (Joshua) 说道。

除了烹饪经验之外，玛丽·格蕾丝 (Mary Grace) 还拥有酒店管理学士学位，这与Galaxy银河官网 (Joshua) 的商业教育完美契合。

Growing demand

随着来自布雷顿角各地的人们蜂拥而至，品尝正宗的韩国和日本料理，这家餐厅的受欢迎程度和规模增长得如此之快也就不足为奇了。

到公司成立两周年之际，他们增加了四名员工，并在注意到客户通勤趋势后刚刚搬到悉尼。

“我们意识到我们的大多数顾客来自悉尼、新沃特福德和格莱斯湾，其中包括许多需要乘坐出租车才能参观我们位于北悉尼的餐厅的国际学生，”Galaxy银河官网解释道。

随着这一举动， 也进行了有意义的更名D'剧院，因前身是一座老剧院而得名，以奥玛的Korean Bar BQ and Grill.

“Omma 在韩语中的意思是母亲。对我们来说，这对我们的厨师 Mary Grace 具有象征意义，她是我们美丽女儿 Thalia 的母亲。”Galaxy银河官网说道。

社区赋能

Galaxy银河官网和玛丽·格蕾丝非常感谢社区的坚定支持。他们认为当地餐馆老板雷蒙德和成龙为他们的创业成功奠定了基础。

“他们是我在加拿大的父母 - 他们照顾我并很好地训练我。我从他们的经验和出色的职业道德中学到了很多。没有他们，我们不可能取得今天的成绩。”Galaxy银河官网说。

陈夫妇招募Galaxy银河官网到他们的餐厅工作，在那里他们成为玛丽·格蕾丝和他的导师，后来鼓励这对夫妇开设他们的餐厅。Galaxy银河官网希望将这份善意传递下去。

“作为一名企业家，创造就业机会是我们可以做的回馈社区的事情之一，”他说。